After the whole festival (and prep) week, I needed some time to recover (guess I’m getting old…). And in the light of ‘taking care of oneself’ I thought some healthy yet yummy snacks would be key.

This is what I made:
1. bavarois pie
2. quinoa and buckweat sushi
3. chocolate mousse

And this is how:

Bavarois pie
chop and mix: 10 dates, 1 tblsp of coconut butter, zest of one orange, 3 tblsp shredded coconut, 5 tblsp almond flour.
It should get a bit sticky but not to much (if too sticky: add more almond flour, if to dry, ad more coconut butter)
put some backing paper in a 24 cm round baking tin and grease it with coconut butter. Put the mixture in the tin and press it firmly with a spoon. This will make the pie crust.
Put the juice of one orange in a pan, add 1 tblsp agave syrop and 10 grams of agar agar, heat it for 2 minutes while stirring. Take it off the heat and stir in 250 ml yogurt (or soy yogurt if you like to keep it vegan). Pour the orange-yogurt mixture onto your pie crust and put it in the fridge for at least two hours.
When the pie has set, put some fresh berries on top (mine came from our veggie plot, oh goodness!)

quinoa and buckweat sushi
boil 100 gram quinoa and 100 grams buckweat in a double amount of water untill dry (like rice). Add 1 tblsp ricevinegar, 1 tsp palmsugar and let the mixture cool down.
For the filling I used some leftover baked pumpking and gardenpea puree (James didn’t like it and I had to do something with it) but you can use whatever veggie you have (or maybe fish or shrimps!).
Put one nori sheet onto a sushi mat (you know, the bamboo ones), spread about 3 tblsp of the quinoa mixture along the side, put the veggies of your choice (+ pea puree) on top and start rolling! Add a sprinkle of water to the last bit of the nori so it will stick into a pretty roll. Cut the roll with a sharp knife in two. Repeat, repeat…
Serve with (salty) soy sauce.

chocolate mousse
I used this recipe: www.therawtarian.com/raw-chocolate-mousse-recipe
and topped it with some chia seeds and cherries.

bon appetit!

Last weekend was Best Kept Secret Festival weekend from friday till sunday. I was there with my Etsy shop but not all went according to plan…
Let me start at the beginning. I was asked by the lovely people of Etsy to sell at the festival. First I said ‘no’. Why? Well, I’m just not a music festival person (loud music, crowds, dusty/muddy environment and camping are not my things… need I say more?). But M immediately voluntaired to go there for me for two days out of three which made me say YES after all!
With the festival approaching I worked my ass off to get everything ready (James was ill the whole week which didn’t make that easy). Then on the night before, when packing the car, M got a corner of a cardboard box in his eye and ended up with a damaged cornea. So after 4 hours of sleep, I went to the festival myself…
But we’re not done yet. M also got a fever and our little guy James wasn’t still doing well either… conclusion: I was needed back home. Soooo, after selling on friday, I skipped the festival on saturday and returned after checking the homefront on sunday and finally came home after the whole ordeal at 1.30 at night.
Pfff I don’t think I’ll be doing this again next year…
Thank god I did have lovely fellow sellers and helpers!

(Big thanks to Bo, Femke, Lieke & Corine)

Last picture: beautiful leather bags by mariekejacobs.nl (and her man)

————

Afgelopen weekend was het Best Kept Secret Festival van vrijdag tot zondag. Ik stond er met mijn Etsy shoppie maar niet alles ging volgens plan…
Laat ik beginnen bij het begin. De lieve Etsy mensen vroegen me of ik op het festival wilde verkopen maar ik zei in eerste instantie ‘nee’. Waarom? Nou, ik ben eigenlijk niet zo’n muziek festival persoon (harde muziek, grote groepen mensen, stof, modder en kamperen zijn gewoon niet zo mijn dingen… moet ik nog meer zeggen?). Maar M wierp zich meteen op als vrijwilliger om twee dagen voor mij op het festival te gaan staan dus uiteindelijk zei ik toch ‘JA’!
terwijl de data steeds dichterbij kwamen werkte ik me een slag in de rondte om alles af te krijgen (James was ook nog de laaste week ziek dus dat hielp niet echt mee). Toen, op de avond voor het festival, bij het inladen van de auto kreeg M de punt van een kartonnen doos in z’n oog met als gevolg een beschadigd hoornvlies. Dus na 4 uur slaap ging ik toch zelf op weg naar BKS…
Maar we zijn er nog niet. M kreeg ook nog eens koorts eroverheen en met onze kleine man James ging het oook nog steeds niet lekker… conclusie: ik was thuis nodig. Dussss, na een dag verkopen op vrijdag, sloeg ik de zaterdag over om het thuisfront te checken, waarna ik zondag weer terug naar het festival ging om uiteindelijk ‘s nachts om 1.30 weer thuis te zijn.
pfff, ik denk niet dat ik dit volgend jaar weer doe…
Gelukkig waren er mijn superlieve mede-verkopers en helpers!
(Grote dank aan Bo, Femke, Lieke & Corine)

de laatse foto: supermooie leren tassen en accesoires door mariekejacobs.nl (en haar lief)

 

postcards_illustratiecursus_welling

One of the assignments in the illustration & digital course I teach was to add illustrative elements to a vintage postcard. This is what (a selection and some details) my students made!

Although this course is almost at it’s end, it’s starts again in september! For more info, go to www.uck.nl or if you do not live nearby, see my online workshop!

———–

Tijdens de Illustratie & Digitaal cursus die ik geef was een van de opdrachten: voeg illustratieve elementen toe aan een vintage postcard. Dit is wat (een selectie en wat details) mijn cursisten maakten!
Deze cursus is alweer bijna op z’n einde maarrrr… hij start opnieuw in september! Voor meer info, ga naar www.uck.nl en kijk bij analoog en digitaal illustreren. Of voor mijn andere ‘live’ illustratie cursus, kijk op de UCK website bij ‘Illustreren‘. Mocht je niet in de buurt van Utrecht wonen… de online zelfstudie illustratie cursus is dan misschien een optie!

Oh my, I’ve been working my ass off last week! On what you may ask? Illustations for London College Imperial Magazine, Salty Stock and NCDO foundation’s One World Magazine (with big thanks to Valezki!). The last one with the theme (how ironic) ‘never work again’. Here are some of the sketches I made and some of the stock illustrations. Once the final illustrations are published, you’re the first to know…

———-

Oh jeetje, ik heb deze week keihard gewerkt! Aan wat vraagt u? Illustraties voor London College Imperial Magazine en NCDO stichting’s One World Magazine (met grote dan aan Valezki!). De laatste met het thema (hoe ironisch) ‘nooit meer werken’. Hier is een kleine selectie van de schetsen die ik maakte en een paar van de stock illustraties. Als de definitieve illu’s gepubliceerd zijn ben je de eerste…

Finally I’m making new printed porcelain! This time with a nautical theme and a cheeky polar bear. And… I’m sharing a teeny bit of the process in this video!

———–

Eindelijk ben ik weer nieuw beprint porselein aan het maken! Deze keer met een maritiem thema en een fijne ijsbeer. En… Ik deel een glimpje van het hele proces in deze video!

A few weeks ago I had my own surface pattern design printed on fabric at Spoonflower.com. How exciting to finally see my fabric live! This is what I made of it: a little dress and top (sewing pattern by Knippie)for my sister’s little girls.

———-

Een paar weken geleden liet ik mijn eigen dessin ontwerp printen op stof via Spoonflower.com. Zo leuk om mijn stof eindelijk ‘live’ te zien! Dit is wat ik ervan maakte: een klein jurkje en topje (patroon via Knippie) voor de meisjes van mijn zusje.

stormyweather - comfort box - kim welling

There’s a new little comfort box in the house! It features a little boat in stormy waters saying: ‘stormy weather will get better!’. For everybody out there who could do with a little pick me up during financial recession, harteaches or other boo-boo’s: this is your support in difficult times! You can find the little treasure at kimslittlemonsters.etsy.com.

————-

Er is een nieuw comfort box ‘in the house’! Met erin een kleine boot in stormachtige water en de tekst: ‘stormy weather will get better!’. Voor iedereen die wel wat opbeurends kan gebruiken in deze tijden van financiele recessie, hartezeer en andere pijntjes: dit is je houvast in moeilijke tijden! Je vind de kleine schat op kimslittlemonsters.etsy.com.

best kept secret festival

Let’s start this (sunny) week with some great news … Me & my little shop – Kim’s Little Monsters – will be at Best Kept Secret Festival this year!! I was asked by Etsy if I wanted to be a seller at the festival and was a bit hesitant at first (what about our little baby during those three days?) but when M voluntared for friday and saturday so I could stay with little James and be at the festival on sunday, I had to say YES! Will you be there too?

———–

Laat ik deze (zonnige) week eens beginnen met leuk nieuws… ik en mijn kleine shoppie – Kim’s Little Monsters – zijn van de partij op Best Kept Secret Festival dit jaar!! Ik werd gevraagd door Etsy of ik met een kraampje op het festival wilde staan en in eerste instantie twijfelde ik een beetje (hoe en wat met onze kleine baby tijdens deze dagen?) maar toen M aanbood om de vrijdag en zaterdag op zich te nemen zodat ik bij kleine James kan blijven en op zondag op het festival hem af kan wisselen, moest ik wel JA zeggen! Ben jij er ook?

Let me share a little personal tidbit… I have a thing for graphic designers. From the handful boyfriends I had in my grown up life, four of them are graphic designers (ok, techniqually three but one could have been). I don’t know how this happened, it wasn’t in my design to choose them on their profession or talent, but I somehow kept ending up with the graphic guys. Where do I want to go with this story? I’m still in touch with my first ever boyfriend – Kilian Idsinga – and he made the very beautiful Let’s Explore Magazine I’d like to show you. You can of course see much more on his own website AKA ‘a platform of curated inspiration’: www.letsexploremagazine.com.

———–

Zal ik eens en klein persoonlijk weetje met je delen?… Ik val op grafisch ontwerpers. Van de handvol vriendjes die ik heb gehad in mijn volwassen leven zijn vier daarvan grafisch ontwerper (ook technisch gezien drie maar eentje had het kunnen zijn). Ik weet niet hoe dit gebeurt is, ik koos ze niet met opzet uit op hun beroep of talent maar op de een of andere manier bleef ik steeds hangen aan de grafische jongens. Ok, waar wil ik naartoe met dit verhaal? Ik heb nog steeds contact met mijn allereerste vriendje – Kilian Idsinga – en hij maakt het supermooie Let’s Explore Magazine dat ik je wil laten zien. Je kan natuurlijk veel meer zien op z’n website ofwel ‘a platform of curated inspiration’: www.letsexploremagazine.com.

For the Bootcamp course I’m taking we started to draw dolls and faces. These are my first efforts… When making them I suddenly realized I’m right back at my previous profession… fashion designer!

———-

Voor de Bootcamp cursus die ik doe zijn we gestart met het tekenen van poppen en gezichten. Dit zijn mijn eerst pogingen… Terwijl ik ze aan het maken was realiseerde ik me opeens dat ik weer terug was bij mijn vorige beroep… modeontwerper!

1 2 3